Château Haut-Brion, à Pessac, est un domaine viticole classé Premier Grand Cru Classé produisant des vins de l'appellation Pessac-Léognan. On y trouve le vignoble, la « Bibliothèque de Château Haut-Brion » qui contient d’importantes archives de livres anciens, manuscrits et documents, ainsi que la collection éponyme de Sean Thackrey récemment acquise par le Domaine Clarence Dillon, témoignant de l'histoire du domaine.
La visite met en relation le vignoble et le terroir de Pessac-Léognan avec l’accès à la bibliothèque d’ouvrages et de documents anciens, permettant aux amateurs de vin d'explorer l'héritage et la culture écrite qui entourent la production des vins du Château. L'expérience combine observation du paysage viticole et découverte documentaire.
Le domaine est situé dans la commune de Pessac, à quelques kilomètres au sud-ouest de Bordeaux, et appartient au Domaine Clarence Dillon. Pour visiter et participer aux activités liées à la dégustation et à la découverte du domaine, il faut être en âge légal de consommer de l'alcool dans son pays ou, en l'absence d'âge légal, avoir plus de 21 ans. Haut-Brion est reconnu comme premier cru bordelais désigné par le nom de son terroir dès 1521 et reste le seul cru en dehors du Médoc retenu dans le Classement de 1855.
