Le Bureau des Moniteurs de Rodez, basé à Rodez et intervenant notamment à Salles‑la‑Source, est une structure professionnelle d'encadrement dédiée aux activités de plein air en Aveyron ; toutes les sorties de canyoning sont encadrées par des moniteurs diplômés d'État et vont de descentes familiales accessibles à des parcours plus sportifs, dont la descente de la grande cascade de Salles‑la‑Source.
Les sorties se vivent selon le niveau : le canyoning famille propose un canyon facile et ludique pour découvrir l'activité en groupe, le canyoning sportif inclut des rappels, des sauts et un toboggan sur la grande cascade pour les amateurs de sensations, et des stages à la carte permettent de progresser et de gagner en autonomie ; ces prestations conviennent aux familles, aux groupes et aux pratiquants souhaitant se perfectionner, toujours encadrés par des moniteurs diplômés d'État.
L'équipe intervient toute l'année et, en juillet et août, est ouverte 7 jours sur 7 de 9h à 20h ; les tarifs indiqués commencent à 35€ pour certaines initiations, avec des offres canyoning à partir de 50€ ou 60€ selon la formule, des stages à la carte à partir de 80€ et des formules pour groupes et entreprises à partir de 35€ par personne ; il est demandé de ne pas présenter de contre‑indication à la pratique sportive et d'être en bonne forme physique et psychologique.
