Au pied des collines de Clion, le vignoble Plaize Sarl s’étire entre les ceps et les vieux murs de pierre. L’air sent le raisin mûr et la terre humide après la pluie. La cour intérieure, ombragée par des tilleuls, est le cœur battant de cette propriété. On y devine l’histoire des lieux, entre tradition vigneronne et modernité discrète.
Ce domaine accueille aussi bien des groupes d’amis que des familles ou des entreprises. Les sessions durent deux heures, avec dégustation de trois à cinq vins et explication des cépages locaux. Le tarif est de 25 € par personne, avec un minimum de six participants. Les enfants de plus de 12 ans sont acceptés.
Les saveurs persistent longtemps après la dernière gorgée. On retient surtout la précision des vins, leur équilibre entre fruit et minéralité. L’échange avec les vignerons ajoute une touche personnelle, celle d’un savoir-faire transmis avec patience.
