Immersion Canyon organise des descentes de canyon autour de Briançon et Serre-Chevalier, où l'encadrement par un moniteur diplômé d'État et le matériel de canyoning fourni permettent de se concentrer sur l'aventure. On découvre des parcours en France et en Italie, et les sorties se déroulent en petits groupes pour une ambiance conviviale et personnalisée, adaptée à ceux qui veulent apprendre ou se perfectionner dans les Hautes-Alpes.
Concrètement, les sorties se déclinent en formules demi-journée sur Les Acles et Eychauda Canyon, et en journée pour Caprie en Italie ; à chaque sortie le moniteur conduit le groupe, explique les techniques et veille aux sauts, rappels et toboggans selon le canyon choisi. Ces formules s'adressent aussi bien aux débutants qu'aux participants plus expérimentés grâce à des itinéraires adaptés et à la gestion de petits groupes pour un encadrement personnalisé.
Les prestations indiquent des tarifs fixes à 55 € la demi-journée pour Les Acles et Eychauda Canyon, et 100 € pour la journée Caprie, avec ouverture quotidienne de 8h à 21h. Le matériel est fourni, les photos de la sortie sont offertes et une remise de 5 € par personne est appliquée à partir de 5 participants.