La forêt de Bélesta serpente entre le pays d'Olmes et le plateau de Sault, sur un relief karstique où le calcaire dessine des courbes douces. Sous les frondaisons, l'air reste frais même en été, chargé d'une odeur de mousse et de bois humide. Les sentiers y sont larges, peu fréquentés en semaine, et les arbres semblent se pencher pour mieux murmurer au passage des marcheurs. Un calme particulier règne ici, comme si le temps s'était légèrement ralenti.
Cette balade convient aux familles, aux randonneurs occasionnels ou à ceux qui cherchent simplement à marcher sans but précis. Comptez une heure de marche tranquille pour faire le tour du massif. Les chiens tenus en laisse sont acceptés. Le départ se fait depuis le parking à l'entrée du village, où un panneau indique les itinéraires possibles.
On se souvient surtout de l'ombre des grands hêtres et des chênes, dont certains dépassent les six siècles. Leurs troncs creusés par les siècles servent de refuge à une faune discrète. Le chêne centenaire, repère visible depuis plusieurs sentiers, marque l'endroit où la forêt semble retenir son souffle. Le retour par le plateau offre un contraste saisissant avec les vues dégagées sur les Pyrénées au loin.
