Domaine Lafage est un vignoble familial installé à Perpignan, héritier de six générations de vignerons dans le Roussillon. Une attention portée au sol et au paysage se traduit par des pratiques de viticulture régénérative : biochar, cépages tolérants, stations météo, écopâturage et agroforesterie articulent les parcelles avec d'autres composantes du terroir.
Sur place, des rendez‑vous prennent la forme d'événements conviviaux en soirée, comme les Apéro Sunset où l'on partage Sushis ou Charcuterie & Fromages dans une ambiance détendue au coucher du soleil; ces moments mettent en valeur le vignoble et les pratiques durables, et permettent de déguster les vins tout en échangeant avec les hôtes.
Les Apéro Sunset sont programmés à des dates et heures précises : par exemple Apéro Sunset: Sushis – Jeudi 27 août (19h30–21h30), Apéro Sunset: Sushis – Mardi 11 août (19h30–21h30) et Apéro Sunset : Charcuterie & Fromages – Jeudi 6 août (19h30–21h30). L'accès au domaine se fait à Perpignan, en Roussillon, et la consommation d'alcool est soumise à l'âge légal du pays de résidence.
