CAVE de L'ABBAYE est une cave à vin à Saint-Maur-des-Fossés spécialisée dans la vente en ligne de vins de terroirs et vignobles, avec un catalogue organisé par millésime et des verticales de vins. On y trouve des références de Bourgogne et d'autres régions — par exemple des bouteilles comme Gevrey Chambertin Louis Latour 1976, Grands Echezeaux Henri de Villamont 1983 et Chassagne Montrachet 1er Cru Les Chaumes Jaboulet Vercherre 1999 — qui reflètent l'axe millésimes et verticales de la boutique.
Concrètement, l'offre se présente sous forme de produits boutique mis en vente en ligne : on peut choisir des bouteilles classées par millésime et explorer des verticales pour comparer une même cuvée sur plusieurs années. Parmi les références représentatives figurent des vins comme Gevrey Chambertin Louis Latour 1976 et Beaune 1er Cru Le Clos des Mouches Francois Gaunoux 1990 ; le catalogue rassemble également des crus de Bordeaux, Bourgogne, Rhône et autres terroirs proposés à la vente.
Les articles listés sont des bouteilles vendues à l'unité, avec des prix affichés de type fixe : par exemple 106,80 € pour le Gevrey Chambertin Louis Latour 1976, 84,00 € pour le Beaune 1er Cru Le Clos des Mouches Francois Gaunoux 1990 et 180,00 € pour certains grands crus ; chaque offre indique l'unité "bouteille" et le nombre minimum de personnes est 1. La cave fonctionne via la vente en ligne autour d'un catalogue par millésime et des verticales de vins.
