Canyoning Aude propose des sorties encadrées de canyoning dans l'Aude et les Pyrénées-Orientales, guidées par un DEJEPS canyonisme. On descend des gorges en petit groupe, avec le matériel technique fourni — combinaison néoprène, casque, baudrier et longes — ce qui permet d'encadrer les parcours en toute sécurité; des départs sont possibles depuis Axat ou Quillan selon l'itinéraire.
Sur le terrain, les sorties vont du parcours familial de Galamus, ludique et progressif avec sauts facultatifs et toboggans naturels, au canyon plus engagé du Llech, technique et sauvage avec rappels et sauts pour les participants dès 14 ans; les sorties sont conçues pour des groupes à taille humaine et conviennent aussi bien aux débutants accompagnés qu'aux sportifs, et d'autres activités d'eaux vives comme le rafting et l'hydrospeed sont proposées dans la région.
Les sorties sont proposées de la saison d'avril à octobre selon conditions; la formule Canyoning Galamus est annoncée dès 44€ pour une sortie de 3h30 accessible dès 8 ans, tandis que le Canyoning du Llech est annoncé dès 65€ pour une sortie de 4h accessible dès 14 ans; savoir nager et être à l'aise dans l'eau est requis; les activités peuvent être réservées pour des participants à partir d'une personne.
