Vue D'en Eau Canyoning propose des sorties encadrées de canyoning depuis Alba-la-Romaine, faisant évoluer les participants entre marches, nage, rappel, sauts et toboggans dans des gorges d'Ardèche et de Lozère. L'encadrement se fait en petits groupes pour favoriser la pédagogie et la sécurité, et le matériel est fourni sur place : parmi l'équipement, on retrouve des combinaisons néoprène en 5 mm et des chaussures Mic Canyon (tailles 36 à 47) pour affronter les passages aquatiques.
On vit sur le terrain des journées ou des demi-journées d'aventure et de découverte selon l'itinéraire choisi : le Canyon de La Borne est proposé en journée aventure, le Canyon du Haut Chassezac en journée découverte, et le Canyon du Turzon existe en formule demi-journée au printemps; la Via d'Endieu propose une via corda d'une demi-journée qui peut être couplée avec une demi-journée de canyon dans un pack. Les moniteurs limitent les groupes à 8-10 personnes pour assurer un accompagnement technique et pédagogique adapté, convenant aux débutants comme aux pratiquants cherchant une progression encadrée.
Les prestations acceptent des participants à partir d'une personne et montent jusqu'à 10 personnes selon l'offre choisie ; certaines formules sont spécifiées journée ou demi-journée (par exemple la demi-journée pour le Canyon du Turzon en avril-mai-juin et la demi-journée de via corda pour la Via d'Endieu). Le matériel fourni comprend des combinaisons néoprène en 5 mm, des chaussettes néoprène 3 mm, des baudriers équipés de longes et de descendeurs, ainsi que casques, sacs de portage et bidons si besoin, et des chaussures Mic Canyon disponibles de la taille 36 à 47.
