Mahi Mahi SurfSchool est une école de surf basée sur la plage de la Côte des Basques à Biarritz qui propose un encadrement personnalisé et sécurisé pour apprendre ou progresser. Les moniteurs diplômés d’état limitent les groupes à six élèves pour un suivi rapproché, et le prêt du matériel — planches et combinaisons adaptées selon la saison — permet de se concentrer sur la glisse. L'école se déplace également sur d'autres plages du Pays Basque (Bidart, Hendaye) et dans les Landes (Seignosse, Hossegor).
Chaque cours dure 1h30 et alterne observation, échauffement, pratique et débriefing pour travailler la technique ; les cours collectifs sont proposés dès 6 ans, tandis que les leçons particulières offrent un accompagnement totalement personnalisé pour un élève à la fois. Les sessions peuvent se tenir en français, anglais ou espagnol, et le SURF SAFARI propose la découverte de plusieurs spots en fonction des conditions de mer.
Les cours collectifs sont annoncés à partir de 55 €, les cours particuliers à partir de 150 € et le SURF SAFARI à partir de 200 € ; les cours privés pour groupes jusqu'à 8 personnes sont organisés sur devis. Les enfants doivent savoir nager ou être à l'aise dans l'eau ; l'école adapte ses cours tout au long de l'année selon les conditions météo et de la mer, et le transport vers certains spots est inclus pour certaines formules.