Les petits castors à Saint-Aubin-sur-Loire propose de partir à la découverte de la Loire, dernier fleuve sauvage d'Europe, en louant un canoë pour naviguer au milieu d'une nature préservée. On peut choisir un parcours adapté à une demi-journée ou à une journée : le trajet Barbe verte descend sur 9,5 km depuis Saint Aubin jusqu'au Fourneau, tandis que le Barbe rouge couvre 22 km pour une journée plus longue.
Concrètement, une sortie se vit en autonomie à bord d'un canoë loué, en embarquant au point de départ indiqué pour suivre le parcours choisi ; le parcours Barbe verte est prévu pour une demi-journée et le parcours Barbe rouge s'effectue sur la journée, permettant de choisir selon son rythme. Ces formules s'adressent à toute personne souhaitant explorer le fleuve et sa rive naturelle, seul ou en petit groupe, avec au minimum une personne par réservation.
Les départs du parcours Barbe verte ont lieu tous les matins en haute saison, tandis que le parcours Barbe rouge est proposé les mercredi et dimanche ; chaque prestation indique un minimum d'une personne.
