Au nord de Saint-Cyr-l'École, la route de Bailly traverse des champs bocagers avant de déboucher sur un domaine où les bâtiments en pierre s’intègrent à des serres et des jardins à perte de vue. L’air sent l’herbe coupée et la terre humide, même en plein été, et les véhicules circulent entre les allées de gravillons. Les vieux pommiers alignés près des potagers donnent l’impression d’un village en bordure de ville, sans le bruit.

Les Fermes de Gally s’adressent aux familles comme aux particuliers. Les ateliers pour enfants démarrent à 4 ans, tandis que les groupes (jusqu’à 15 personnes) peuvent organiser des visites en semaine. On y trouve des activités adaptées aux rythmes scolaires, mais aussi des espaces pour flâner entre deux emplettes.

Le plaisir tient à la simplicité : voir pousser des légumes sous ses yeux, toucher les feuilles des aromatiques, ou acheter des pommes fraîches cueillies le matin. Ici, on repart avec des images plus qu’avec des mots, celles de mains sales et de paniers pleins.