À Grandcamp-Maisy, l'École de Voile intercommunale CAP 21 fait vivre la mer à ceux qui veulent apprendre ou simplement naviguer, encadrés par des moniteurs qualifiés. Elle propose des stages adaptés par tranche d'âge — des Optimist pour les 8-11 ans aux stages en Topaz 16 pour les personnes à partir de 16 ans — et organise des sorties de trois heures à bord du vieux gréement l'Union pour découvrir la navigation traditionnelle.
Sur place, les activités comprennent des stages collectifs à la semaine, des sessions à l'unité de 2h30 en été, des cours particuliers (dériveur, catamaran, Stand Up Paddle, planche à voile), la Voile loisir du samedi pour les personnes ayant au moins le niveau jaune, et de la marche aquatique / longe côte encadrée avec combinaisons fournies. Ces propositions s'adressent aux enfants, adolescents et adultes selon les tranches d'âge des stages, et il est possible de louer du matériel nautique (catamarans, kayaks, paddles, planches à voile) pour explorer la côte.
Les stages collectifs et les sessions à l'unité sont proposés en juillet et août ; certaines activités exigent de savoir nager (par exemple pour les Optimist et pour la sortie sur l'Union) et l'achat de la Licence Passeport Voile de la FFVoile est nécessaire pour les stages et les cours particuliers. La sortie sur l'Union dure trois heures et comporte six places « visiteur », la marche aquatique se déroule en séances d'une heure, et la location de matériel est possible à l'heure avec réservation recommandée en juillet/août.
