Sur les hauteurs de Vallon-Pont-d'Arc, le Domaine du Colombier domine la rivière. Autour d'une cour ombragée, les vieux murs de pierre abritent une cave fraîche où reposent les vins. L'air sent la garrigue et le bois des tonneaux. Le regard porte jusqu'aux Cévennes.
Les dégustations s'adressent aux amateurs comme aux curieux. On vient seul, en couple ou entre amis pour un moment calme. Comptez 1h30 environ et 25€ par personne. Les enfants de plus de 12 ans sont acceptés. Les groupes sont limités à 8 personnes pour garder l'intimité.
On goûte des rouges charpentés et des blancs minéraux. Les arômes de fruits noirs et de fleurs blanches restent en mémoire. Les vins racontent leur terroir avec franchise. Un verre partagé, un sourire, un peu de silence suffisent à l'apprécier.
