Le Domaine Clotilde Davenne à Préhy est un domaine viticole fondé en 2005 par l'œnologue Clotilde Davenne, qui vinifie des vins issus de terroirs variés, du Kimméridgien de Chablis aux argiles de Saint-Bris. Sa philosophie — rien entre le terroir et le verre — se retrouve dans des cuvées primées, récompensées notamment par le Guide Hachette et Jancis Robinson, et dans une production couvrant Chablis, Saint-Bris, Irancy, Côtes d'Auxerre et Crémant de Bourgogne.
La visite commentée de la vigne au verre inclut la dégustation de six cuvées, une découverte qui permet d'apprécier la diversité des sols et des appellations du domaine. Le domaine propose également une maison d'hôtes avec vue sur les vignes de Préhy, permettant de prolonger l'expérience en séjournant sur place; ces prestations s'adressent aux amateurs de vin souhaitant approfondir leur connaissance des terroirs et aux voyageurs cherchant un hébergement lié à la dégustation.
L'accès est réservé aux personnes ayant l'âge légal pour consommer de l'alcool dans leur pays; les visites et l'hébergement peuvent se pratiquer à partir d'une personne. Le domaine est situé au 3 rue de Chantemerle, 89800 Préhy, et propose la vente en ligne avec récupération au domaine habituellement prête en 24 heures, ainsi qu'un emballage sécurisé avec cartons homologués pour le transport de vin.
