Le Domaine Chanson s’installe dans un hôtel particulier du XVIIIe siècle, au cœur de Beaune. Les salons aux boiseries sombres et les caves voûtées en pierre de Bourgogne créent une ambiance à la fois feutrée et élégante. On y sent l’histoire du lieu, entre traditions viticoles et art de vivre à la française.
Cette dégustation s’adresse autant aux amateurs qu’aux novices, à partir de 18 ans. Le parcours dure environ deux heures et se limite à 8 participants maximum, pour privilégier l’échange. Le tarif affiché inclut quatre vins, issus des parcelles du domaine.
On quitte la visite avec le goût des grands Bourgogne en bouche. Les explications précises des guides éclairent les différences entre les crus, sans jargon superflu. La dégustation reste dans la mémoire, entre équilibre des arômes et rondeur des tanins.
