Le Domaine Alzipratu se niche sur les hauteurs de Zilia, entre maquis et vignes. Les bâtiments en pierre, typiques de la région, abritent une cave où le temps semble suspendu. L’air sent la terre humide et le raisin mûr, même avant d’entrer. Les murs épais gardent la fraîcheur, et les cuves en inox luisent sous la lumière tamisée des néons.
Ce domaine s’adresse aux amateurs de vin comme aux curieux. Les séances durent environ deux heures, avec un tarif de 25€ par personne. Les groupes sont limités à huit, pour un échange plus personnel. Les enfants de plus de 12 ans sont acceptés s’ils sont accompagnés.
On quitte les lieux avec une bouteille et des explications claires sur le travail du vigneron. Les vins blancs, légers et fruités, ou les rouges plus charpentés, laissent une empreinte différente selon les cuvées. L’émotion vient de la simplicité : un verre, un vin, une histoire.
