Le Château de Fourques à Juvignac est un domaine viticole regroupant vignobles, cave et un bar à vins pour des visites œnotouristiques conviviales. On y trouve des ateliers d'assemblage de vin, des dégustations de vins et, lors d'événements, la présence du food truck Les Crêpes Nomades, ainsi qu'un parking et une aire de stationnement pour camping-car. Le domaine est situé dans les appellations AOC Languedoc Grés de Montpellier et AOC Saint Georges d’Orques et se présente comme un domaine familial avec une empreinte féminine.
On peut suivre une initiation à la dégustation avec la Dégustation gourmande pour découvrir les arômes et saveurs, ou participer à l'Atelier d'assemblage de vin pour apprendre à goûter, associer et équilibrer différents cépages et repartir avec sa cuvée. Le domaine propose aussi des visites de la cave et des moments au bar à vins ; d'autres animations ponctuelles incluent des soirées mêlant théâtre et dégustation et la présence du food truck lors d'événements. Le personnel parle français, anglais et italien.
Les horaires d'ouverture sont du lundi au samedi, de 10h à 12h et de 15h à 19h. La Dégustation gourmande est proposée à 15,00 € par personne. L'Atelier d'assemblage de vin est à 17 € par personne et dure 60 minutes, organisé notamment les 6 et 7 novembre 2025 de 18h à 19h. Le domaine accueille les véhicules avec parking et aire camping-car ; certaines visites et ateliers se font sur réservation.
