Les Pirogues est un centre d'activités autour de Nice spécialisé dans les descentes en rivière, avec des guides professionnels pour encadrer canyoning, rafting et kayak. Sur les parcours des Alpes-Maritimes, l'encadrement est assuré et le matériel utilisé est adapté à la pratique aquatique, et le centre propose ces activités dans des sites comme les Gorges du Loup, la Vésubie, Riolan, Barbaira, le Var et le Verdon.
On peut choisir une randonnée aquatique en demi-journée ou en journée encadrée, adaptée aux débutants comme aux sportifs, et opter pour des parcours de kayak ou de rafting en version découverte ou sportive ; les guides conduisent les groupes et proposent aussi des activités verticales comme l'escalade et la via ferrata pour ceux qui souhaitent grimper après la rivière.
Le canyoning se pratique d'avril à octobre et est proposé dès 8 ans, avec des offres à partir de 55€ par personne pour les parcours rando aquatique (demi-journée ou journée). Le kayak est proposé de mai à juillet, dès 12 ans, à partir de 50€ par personne ; le rafting a lieu de mai à début juillet avec des offres à partir de 50€ par personne. L'escalade peut se pratiquer toute l'année (période préférée de septembre à fin juin) et la via ferrata se pratique d'avril à fin novembre.