Odyssée Canyon propose des sorties canyoning en Savoie Mont-Blanc, avec encadrement par des professionnels diplômés DE canyonisme, du matériel de canyoning aux normes et plusieurs niveaux de sorties (familiale, découverte, sportif). On y trouve également des randonnées aquatiques pour celles et ceux qui préfèrent marcher et nager sans matériel de montagne. Les sorties se déroulent sur les secteurs d'Annecy et de la Tarentaise, avec des parcours repérés comme Eau Rousse, Angon, Montmin ou Bénétant selon le niveau choisi.
On peut choisir une formule correspondant à son niveau : la sortie familiale Eau Rousse, ouverte aux enfants à partir de 8 ans, proposant peu de marche et des passages ludiques ; des canyons découverte autour d'Annecy (Angon, Montmin, Frontenex) ouverts aux familles avec enfants à partir de 12 ans ; ainsi que des sorties sportives ou très sportives (Pont du Diable, Bénétant, Pussy, Angon et Montmin haut et bas) ouvertes aux adolescents à partir de 14 ans, incluant des rappels et des passages plus techniques. Les autres offres incluent des randonnées aquatiques mêlant nage et initiations facultatives aux sauts et toboggans.
Il est nécessaire de savoir nager et il est obligatoire de signaler tout handicap physique ou mental lors de la réservation et avant le départ ; l'activité est déconseillée aux personnes sensibles au vertige ou fragiles du dos. Les sorties se pratiquent en période estivale. Le paiement se fait sur place en liquide ou par chèque (pas de carte bancaire ni de chèque-vacances) ; le transport jusqu'au lieu de rendez-vous est à la charge du client. La réservation est possible 7/7 de 8h à 20h par téléphone ou WhatsApp.