Au bord de la Meuse, entre les arbres et les anciens bâtiments industriels de Warcq, la brasserie-distillerie Charlier & Fils respire le temps qui passe. L’odeur maltée flotte dans l’air dès l’approche. À l’intérieur, les cuves en cuivre brillent sous la lumière douce des ateliers. On prend place autour d’une grande table en bois, comme chez des voisins qui auraient ouvert boutique pour partager leur savoir-faire.
L’expérience convient à tous ceux qui veulent comprendre les étapes de fabrication, du grain au verre. Les visites guidées, d’une heure trente, s’adressent aux adultes comme aux ados dès 12 ans. Les groupes de six à dix personnes gardent une ambiance conviviale. Compter une vingtaine d’euros par personne, boissons comprises. Les enfants de moins de 12 ans peuvent participer aux ateliers créatifs organisés en complément.
On quitte rarement la brasserie sans avoir goûté au moins trois bières différentes. Les saveurs changent selon la saison et le temps de fermentation. Les explications des maîtres brasseurs rendent chaque dégustation plus précise. Parmi les produits maison, certains spiritueux distillés sur place surprennent par leur originalité. La visite laisse des images de cuves qui chauffent, de verres qui s’entrechoquent et de rires qui résonnent sous les voûtes.
